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Gastronomía

El encontrarnos en la Baja Alcarria nos proporciona una serie de alimentos naturales de los que incluso alguno tiene una merecida fama de alcalce internacional: la famosa Miel de la Alcarria.

De la mano del Restaurante El Coto y del Obrador de Pan Magallares, de Albalate de Zorita, y dentro de una posible selección utilizando únicamente productos de la zona, nos encontramos con los siguientes manjares:

 

migas alcarreñas
MIGAS ALCARREÑAS Receta clásica de este alimento de pastores, actualmente acompañado de los mejores sacramentos.
cordero o cabrito
CORDERO ASADO Tanto el cordero como el cabrito tienen reconocida calidad como para enorgullecer el paladar de cualquier comensal.
flan casero
FLAN CASERO Su origen se remonta a la época del Imperio Romano, y se volvió muy popular en la Edad Media, degustándose en Cuaresma.
mantecados
MANTECADOS DE ALBALATE Los Mantecados, las Caridades, las Rosquillas, los Torcíos, forman un abanico con gran tradición,

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